简单版铁板芋头

编辑:列宁网互动百科 时间:2020-01-18 03:29:07
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简单版铁板芋头是一道菜品,主料是芋头、洋葱,辅料是酱油、盐、味精、香菜,也可用葱代替、大蒜、水淀粉、淀粉。
菜    名
简单版铁板芋头
难    度
普通
做法
1.先把芋头洗净上锅蒸熟,然后去皮后放入榨汁机绞碎。洋葱切丝,大蒜和香菜切末。

  
2.在芋头里加入盐和味精,根据自己喜好。不过在这儿要放的少一点,因为一会儿还要调一个酱汁。把芋泥揉成一个个的丸子。上面洒上淀粉以防一会儿不会粘锅。

  
3.锅里倒上少许油,爆香大蒜和洋葱,再放入做好的芋丸。炒至芋丸微微变黄即可装盘。锅内倒入少量清水。加入酱油等调味品,至水烧开后加入一些香菜增加香味。再加入水淀粉收汁。

  
4.把酱汁淋在芋丸上,加些香菜点缀即可。

  
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参考资料
词条标签:
旅游