鸡蛋仔饼干

编辑:列宁网互动百科 时间:2020-01-23 09:16:14
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中文名
鸡蛋仔饼干
主要食材
鸡蛋,白砂糖
分    类
饼干,港式小吃

目录

鸡蛋仔饼干用料

材料
  
用量
鸡蛋一个
白砂糖30G
糖粉30G
奶粉4G
3滴
食用色素3滴
低筋面粉(大概是5匙羹,其实我忘了记录)
黄油只有了10G

鸡蛋仔饼干做法

1. 鸡蛋把蛋白和蛋清分离,蛋清加入醋和白砂糖打发至起直角,再加入色素
2. 奶粉糖粉和低筋面粉混在一起,加入到打发好的蛋清,再把搅拌好的蛋黄和融化的黄油也加入其中
3. 把原料放在裱花袋,挤出小手指头大小的形状。焗炉175°,15--20M就可以了
[1] 
参考资料