卤肉酱饭

编辑:列宁网互动百科 时间:2020-06-02 07:17:53
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中文名
卤肉酱饭
主要食材
米饭,五花肉
分    类
卤,饭

目录

卤肉酱饭用料

材料
  
用量
米饭一碗
五花肉三百克
嫩豆腐二百克
泡萝卜泡姜适量
生抽老抽适量
啤酒半瓶
白糖适量
料酒适量
葱辣椒花椒姜适量
卤肉料包一小包

卤肉酱饭做法

1. 分别把豆腐和五花肉焯水,放冷水中冲洗净
2. 锅内加啤酒生抽盐白糖,放入五花肉,大火烧开后小火慢炖至肉熟
3. 另取一锅加水放入卤肉料包和葱姜辣椒熬煮,煮至料水味浓时,盛出一小碗料水,然后将豆腐放入锅中慢炖。
4. 将碗内料水放入之前炖五花肉的锅内继续小火慢炖至肉烂,大火收汁,五花肉捞出剁碎拌
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参考资料