尖椒鸡蛋炒脆肠

编辑:列宁网互动百科 时间:2020-01-18 16:55:40
编辑 锁定
中文名
尖椒鸡蛋炒脆肠
主要食材
鸡蛋,尖椒

目录

尖椒鸡蛋炒脆肠用料

材料
  
用量
鸡蛋两个
尖椒半个以上(视个人口味)
脆肠适量(有几片就行)
食用油少许
盐、味精少许
葱姜蒜少许

尖椒鸡蛋炒脆肠做法

1. 鸡蛋打撒,加入适量盐,继续搅拌,筷子沾一下蛋液尝尝,不要太咸,放到一边备用。
2. 尖椒洗净切块儿,脆肠斜切成片,葱花,姜蒜切末。
3. 起锅,放入少量油,油热倒入蛋液,煎至凝固盛出备用。
4. 再往锅内倒一点点油,下葱姜蒜炝锅,闻到香味下尖椒翻炒,稍变色加入脆肠,小火煎至肠两侧稍焦四边卷起,倒入之前煎好的鸡蛋,可加入少量开水,接下来放少许盐(因为之前蛋里放过,视个人口味加入),味精,翻炒两下,关火,盛入盘中。
[1] 
参考资料