爆炒酸辣鸡丝

编辑:列宁网互动百科 时间:2020-01-26 14:14:17
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中文名
爆炒酸辣鸡丝
主要食材
鸡胸肉,蒜苔
分    类
酸辣

目录

爆炒酸辣鸡丝用料

材料
  
用量
鸡胸肉一块
蒜苔10根
剁椒根据个人吃辣的喜好放
青色辣椒王5个(吃辣就放)
大蒜2瓣
子姜适量
料酒适量
生粉可放可不放
生抽适量

爆炒酸辣鸡丝做法

1. 鸡胸肉切成丝,蒜苔切成小圆圈,辣椒王切成圈在再用刀切碎,大蒜用刀拍碎,子姜切丝
2. 鸡胸肉放入盘子倒入料酒和适量生粉抓匀,腌制10分钟。
3. 开火把锅预热倒入植物油,“油不可以太少不然鸡肉会沾锅”,油热后把鸡胸肉倒入锅中快速翻炒之后倒适量生抽提味,再依次放入剁椒、蒜苔、辣椒王、姜丝和大蒜,快起锅的时候倒一点水进锅静等数秒再翻炒起锅。
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参考资料