瑞士汁鸡翅

编辑:列宁网互动百科 时间:2020-01-25 07:38:55
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中文名
瑞士汁鸡翅
主要食材
1. 鸡翅,2. 瑞士汁
分    类
家常菜

目录

瑞士汁鸡翅用料

材料
  
用量
1. 鸡翅1磅
2. 瑞士汁1/2饭碗
3. 酒1/2饭碗
4. 姜3片
5. 葱1根

瑞士汁鸡翅做法

1. 姜片切好;鸡翅洗净,仔细检查,拔干净漏网的鸡毛,擦/晾干。
2. 温锅冷油下姜片,煎一两分钟,下鸡翅,下酒,翻炒至没有酒味,鸡肉泛白。
3. 半小饭碗瑞士汁兑半小饭碗清水下锅,烧开后尝尝,淡了加瑞士汁,浓了加水。
4. 盖上锅盖,转中火闷十五到二十分钟。如果用的是平底锅,期间可以给鸡翅翻面一到两次,如果是圆底锅酱汁能完全盖住鸡翅,就别管了干点别的去吧,比如切葱花。
5. 觉得差不多了就开大火收汁。一定要不停翻炒,上色均匀,防止粘锅。想吃酱汁拌饭的就多留点,不然就收到锅里基本没有酱汁,出锅,撒葱花。
6. 开吃!
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参考资料