改良版江西炒米粉

编辑:列宁网互动百科 时间:2020-01-23 10:10:14
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中文名
改良版江西炒米粉
主要食材
江西米粉,胡萝卜

目录

改良版江西炒米粉用料

材料
  
用量
江西米粉
胡萝卜
红辣椒(大只)1个
腊肠
前夜做的炒牛肉
大蒜
朝天jiao

改良版江西炒米粉做法

1. 大蒜切片,胡萝卜切丝,红辣椒切圈- -,朝天椒切小段,腊肠切片。
2. 烧水,水开,米粉入锅小火煮约15-20分钟。到用菜铲稍微用力就能斩断粉丝的程度。
3. 出锅,用冷水冲洗米粉,让米粉不要粘稠在一起清爽一点儿也更有韧劲沥干水,这个过程估计要10-15分钟,沥干到米粉变成一坨- -
4. 生火放油入锅,请放比炒同样量的菜多约三分之一的油。油热放入腊肠胡萝卜和朝天椒翻炒,后放大蒜。待胡萝卜的橙色炒出时放入米粉翻炒
5. 翻炒1分钟放入红辣椒,放盐。
6. 放入牛肉加酱油。翻炒1分钟出锅。
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参考资料