西式蒜香粉

编辑:列宁网互动百科 时间:2020-01-21 09:48:04
编辑 锁定
中文名
西式蒜香粉
主要食材
净蒜瓣,面包糠
分    类
西式,蒜香

目录

西式蒜香粉用料

材料
  
用量
净蒜瓣250g
面包糠100g
咖喱粉30g
八角5g
丁香2g
小茴香8g
白豆蔻5g
腰果末50g
熟芝麻25g
白糖25g
精盐10g
味精2g
鸡粉5g

西式蒜香粉做法

1. 蒜瓣剁成细茸,放在清水中浸泡片刻以使炸制时不粘锅底
2. 蒜茸沥干水,放入烧至三四成热的油中炸至金黄,捞出沥干油放在吸油纸上
3. 油锅中放入面包糠炸至酥香、色金黄,捞出沥干油放在吸油纸上
4. 白豆蔻、八角、丁香、小茴香分别用搅拌机打成粉末状,与咖喱粉掺拌一起,小火炒出香味
5. 炸好的蒜茸和面包糠与炒好的咖喱粉等粉末混合并搅拌均匀,依次加入腰果末、熟芝麻、白糖、精盐、味精、鸡粉调制均匀而成
6. 洗刷刷洗刷刷
[1] 
词条图册 更多图册
参考资料