节瓜瘦肉羹

编辑:列宁网互动百科 时间:2020-01-25 08:31:08
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中文名
节瓜瘦肉羹
主要食材
节瓜,瘦肉

目录

节瓜瘦肉羹用料

材料
  
用量
节瓜一个
瘦肉一拳头量
鸡蛋一个
粉丝一捆
适量
适量
淀粉适量
米水(可省)

节瓜瘦肉羹做法

1. 节瓜刮皮切条,猪肉洗净切条,粉丝泡软剪段,鸡蛋打散
2. 锅里倒入米水/水(单米水不够量就加水)开火,猪肉放盐,油,淀粉腌制
3. 待水开后倒少许油再放瓜条,筷子搅散后盖盖子煮沸
4. 拿铲子能扎断瓜条时倒入瘦肉条和粉丝,继续盖盖子焖煮一会
5. 猪肉颜色全变,粉丝煮软后转小火加盐调味,再倒入蛋液搅3秒马上熄火
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参考资料