抹茶华夫

编辑:列宁网互动百科 时间:2020-01-23 10:12:55
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中文名
抹茶華夫
主要食材
份量:Lekue華夫模具兩個,蛋黃糊
分    类
蛋糕,餅乾

目录

抹茶华夫用料

材料
  
用量
份量:Lekue华夫模具两个
蛋黄糊
蛋黄2个
低筋粉150g
有机抹茶粉10g
原味酸奶200g
黄油30g
奶油奶酪(kiri)30g
糖粉15g
蛋白糊
蛋白2个
糖粉20g

抹茶华夫做法

1. 低筋粉和抹茶粉混合过筛备用
2. 黄油和奶油奶酪隔热融化,加入酸奶拌匀
3. 逐一加入蛋黄,砂糖拌匀
4. 筛入过筛後的低筋粉抹茶粉混合物
5. 打发蛋白霜,蛋白加入糖粉打至硬性发泡(提起打蛋器有稍微弯弯的尖钩)
6. 蛋白糊分三次加入蛋黄糊拌匀,倒入模具
7. 烤箱预热,160度15分钟
[1] 
参考资料