滑蛋蔬菜

编辑:列宁网互动百科 时间:2020-01-29 08:07:12
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中文名
滑蛋蔬菜
主要食材
鸡蛋,淀粉+水

目录

滑蛋蔬菜用料

材料
  
鸡蛋
淀粉+水
胡萝卜+西葫芦(或其他蔬菜)

滑蛋蔬菜做法

1. 胡萝卜切丝,西葫芦切片。
2. 鸡蛋加一点点盐打散,再调少许淀粉水加入蛋液中调匀。
3. 热锅下油,爆香小葱,入胡萝卜翻炒,稍微软化后入小瓜翻炒。蔬菜炒7分熟后,加点盐调味。
4. 趁热倒入调好的蛋液,至蛋液凝固起锅装盘即可。(喜欢完整圆的可以不搅动,喜欢比较散的就可以用铲子不断翻炒。)
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参考资料