川味腊味煲仔饭

编辑:列宁网互动百科 时间:2020-01-25 13:46:43
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中文名
川味腊味煲仔饭
主要食材
腊肠(四川的腊肠也可以做的),腊鸭腿&腊火鸡
分    类
川菜,煲仔饭

目录

川味腊味煲仔饭用料

材料
  
腊肠(四川的腊肠也可以做的)
腊鸭腿&腊火鸡
任何蔬菜
姜丝
生抽(别的任意)

川味腊味煲仔饭做法

1. 砂锅底部铺一层薄油,放入洗好的米饭和水,1:1.5。浸放一个小时左右。
2. 腊肠等切片切块装小盘,放入少量酒(假如本身就是广式拉长就不用了),大火蒸20mins
3. 大火煮开米饭,马上转成小火。等米饭呈蜂窝状,放入腊肠。继续小火煮
4. 大约5分钟后,等听到烧干的的声音,关火。加入蔬菜,闷15分钟。
5. 上桌前,开火,烧热砂锅,打开锅盖,放入一些猪油(选放)。加入生抽(可以加一些蒜末啊,个人喜好),搅拌,即可食用
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参考资料