切打奶酪饼干

编辑:列宁网互动百科 时间:2020-01-22 06:26:31
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中文名
切打奶酪饼干
主要食材
低筋面粉,切打奶酪片
分    类
饼干

目录

切打奶酪饼干用料

材料
  
用量
低筋面粉135g
切打奶酪片90g
黄油70g
糖粉40g
鸡蛋液15ml
4g
卡夫奶酪粉适量

切打奶酪饼干做法

1. 没片切打奶酪片撒些面粉叠起来,用刀切条再切碎。(奶酪片上沾面粉,叠起来切的时候不会黏在一起)
2. 切成碎的奶酪片备用
3. 黄油软化后,+40g糖粉+4g盐,打发到体积蓬松,颜色略发白
4. +15ml鸡蛋液继续搅拌,直到完全混合
5. 切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里,打蛋器低速搅拌均匀
6. 倒入135g低筋面粉
7. 成为饼干面团
8. 把饼干面团先搓成长条,再稍稍压扁
9. 切小段摆入烤盘,每块饼干表面刷一些鸡蛋液
10. 刷好鸡蛋液以后,再撒一些麦考粉
11. 预热烤箱175℃,上下火中层,25分钟左右,直到表面金黄即可。
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参考资料