苏式肉松酥饼

编辑:列宁网互动百科 时间:2020-01-29 05:58:13
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中文名
苏式肉松酥饼
主要食材
普通面粉,猪油
分    类
酥,饼

目录

苏式肉松酥饼用料

材料
  
用量
普通面粉160克
猪油60克
20克
50克
肉松适量

苏式肉松酥饼做法

1. 100克面粉+20克糖+30克猪油+50克水混合揉匀,60克面粉+30克猪油混合揉匀,放入冰箱冷藏30分钟。
2. 取出油酥面团分成9克每只,油皮面团19克每只,各10只。
3. 将油酥裹入油皮后滚圆。
4. 将面团压扁后擀成牛舌状卷起。
5. 静置15分钟后再次擀卷。
6. 将卷好的面团竖立压扁擀圆。
7. 两只手往中间握起面皮。
8. 收口处向下压扁,入200度的烤箱烤制20分钟,防止上色过深可以在10分钟左右盖上锡纸。
9. 出炉啦。
10. 其实我还做了芝麻馅儿的,哈!
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参考资料